Inflammatorisk mat er de som fremmer og forårsaker mer betennelse i hele kroppen. Inflammatoriske prosesser er utgangspunktet for flere sykdommer og forverrer symptomene på fibromyalgi, leddgikt og muskelsmerter.
For tiden er smerte den tilstanden som behandles mest av leger og spesialister. Vi kjenner alle noen som lider av nesten kroniske smerter, eller vi er de som lider av det. Analgetika og ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler er de bestselgende legemidlene over hele verden. I følge oddsene vil ikke denne trenden snus de neste årene.
Imidlertid fortsetter kostholdet vårt å være mangelfullt og rikt på inflammatorisk mat. Selv om vi alle tror at leddsmerter bare kan være forårsaket av leddgikt, kan dusinvis av sykdommer diagnostiseres i en betent kropp. Kort sagt: betennelse = smerte. Inflammatoriske prosesser i kroppen vår gir opphav til en rekke sykdommer, men hva er opprinnelsen til betennelse?
5 inflammatoriske matvarer du bør unngå.
Selv om leger foreskriver smertestillende midler, er det greit å kjenne roten til betennelsen og stoppe enhver prosess. Smertestillende virker for å lindre ubehag, men kurerer ikke. Hippokrates sa: “La mat være din medisin og medisin din mat.” Hvis du lider av leddsmerter, muskelsmerter eller en eller annen form for fibromyalgi, er det svært viktig at du fjerner disse inflammatoriske matvarene fra ditt daglige kosthold.
1. Sukker.
Både raffinert sukker og høyt bearbeidet mat (instant foods, snacks, junk food, etc.), er den verste maten for ledd- og muskelsmerter. Sukkerholdig eller bearbeidet mat (som ikke alltid er søt) er inflammatorisk mat fordi de i betydelig grad irriterer mage-tarmkanalen, der mye av immunforsvaret vårt befinner seg. Spesialister hevder at kronisk betennelse oppstår i tarmen.
2. Alkohol.
Som vi har sett hundrevis av ganger, er alkohol gift for kroppen, og når den kommer inn i blodet, starter kroppen flere prosesser for å eliminere den. Selv om du kan ha den ene eller den andre drinken sporadisk, husk alltid å gjøre det med måte. Overskudd er smertens verste fiende, det skader tarmfloraen, fremmer vekst av sopp og hindrer kroppens evne til å avgifte seg. Dette skjer fordi alkohol, naturlig nok, er et sukkermolekyl kombinert med et fettmolekyl.
3. Korn.
Korn er ikke i seg selv inflammatorisk mat. Problemet er at de vanligvis er vanskeligere å fordøye, og hvis du har en viss gastrisk følsomhet (uansett hvor mild) de kan forverre tilstanden din og fremme “lekk tarmsyndrom”. Det er et betennelsesproblem når glutenfølsomhet gjør problemet verre. Husk at det ikke er nødvendig å være cøliaki for å være følsom for dette proteinet; Det kan også forekomme i milde tilfeller.
Alt dette er verre hvis vi legger til fytinsyren og lektinene som mange korn har. Begge hindrer evnen til å absorbere kalsium, magnesium og andre essensielle mineraler.
4. Raffinerte vegetabilske oljer.
De vanligste inflammatoriske matvarene innen oljegruppen er raps, soyabønner og mais. De bidrar til betennelse fordi de ofte har visse genetiske modifikasjoner som gjør dem vanskelige å fordøye. Du finner dem vanligvis i restaurantmåltider eller som ingredienser i raffinert mat. Prøv å unngå dem!
5. Pasteurisert meieri.
75 % av verdens befolkning har en viss laktoseintoleranse. Tydeligvis er det hos noen mennesker så mildt at det ikke er noen synlige symptomer. Imidlertid forekommer visse prosesser i kroppen som fører til betennelse. Pasteuriserte meieriprodukter regnes som inflammatorisk mat som fremmer ledd- eller muskelsmerter.
Noe forskning viser at de fleste som er følsomme for gluten også har problemer med å spise meieriprodukter. Dette skjer fordi kyrne fôres med gluten og det inneholder en rekke hormoner og kjemikalier som senere overføres til melken. Meieri kasein er et protein som kan virke på samme måte som gluten når det kommer inn i kroppen.