Jag har varit på en sockerfri diet i två veckor, efter att mitt näringssvarstest misslyckades. Läkaren tror att socker är orsaken till min fibromyalgi.
Jag vet att socker är en viktig orsak till inflammation, men jag trodde att jag inte konsumerade mycket. Han hade ingen aning om hur mycket han åt varje dag. Mellan ett par alkoholhaltiga drycker och de söta smoothiesna var jag en sockerskål och jag visste inte det . Jag förstod inte att pommes frites, vitt ris och öl som jag konsumerade dagligen kunde ha en så djupgående inverkan på min hälsa.
Under de senaste månaderna har min hälsa försämrats snabbt. Jag har varit mycket stressad, så självklart tillskrev jag mina nya sjukdomar till honom. Jag insåg inte att jag ökade mitt sockerintag samtidigt.
Efter två veckor med att bara äta hela sockerfria livsmedel, inte bara har jag tappat 15 pund (nästan 7 kg), min smärtnivå har också minskat avsevärt! För första gången på flera år dammsugade jag hela huset på en dag! Jag hade inte åstadkommit något sådant de senaste åren utan att bli sjuk och stanna i sängen i flera dagar.
Att äta utan socker är inte lätt. Socker finns i allt. Jag tyckte att en glutenfri diet var svår, men det är en promenad i parken jämfört med att ge upp socker.
Att gå bort från bearbetade livsmedel är ett måste. Jag kan fortfarande äta kött, bara gräsmatat och en portion frukt per dag. Annars grönsaker, nötter, frön, bönor (inte konserverade), ägg och mejeriprodukter. Jag kan ha en vitpotatis per vecka. Jag brukade äta minst en om dagen.
Jag har haft kommentarer om hur mycket vikt jag har tappat. De flesta av dem var inflammation eller vätskevikter, men förändringen är dramatisk. Jag är en stor kvinna, över 200 kg (91 kg), så att förlora 7 kg låter inte riktigt så mycket, men jag kan se en enorm skillnad.
Min dubbla haka är nästan borta. Min mage är mer tömd och mina fötter också. Svullnaden har helt försvunnit. Jag tittar på mig själv i spegeln och grät nästan av lycka. Jag har hatat och skämts för den dubbla hakan i flera år. Att se det försvinna nästan över natten är otroligt.
Men då började jag uppleva abstinenssymptom. Först blev jag extremt lynnig och upprörd, så att jag inte hade tålamod med någon. Allt gjorde mig nervös. Efter några dagar av detta började huvudvärken.
Jag led av hemsk huvudvärk i en vecka. Just när jag trodde att jag började återgå till det normala, drabbade en kris! Jag gick från att må bättre än jag hade varit i år, till sämre än jag hade varit i år! Jag kände mig krossad.
När jag kommer ut ur krisen måste jag ge mig själv kredit för att fortsätta den nya kosten genom dessa strider. Jag hade använt maten för min komfort och nu använder jag den bara för att mata mig själv. Jag vill inte längre ha ett glas vin eller gå efter närmaste påse potatischips, som jag brukade göra. De förändringar som jag börjar se och känna är mycket viktigare för mig än den tillfälliga tillfredsställelse jag fick från att fylla magen med socker och dåliga kolhydrater.
När jag träffar läkaren igen om tre veckor hoppas jag att testerna visar att mitt BMI har minskat medan min muskelmassa har ökat. Trots att jag fortfarande är något skeptisk att detta verkligen är svaret på mina hälsoproblem är jag motiverad och hängiven till mitt nya sätt att leva. Även om detta inte “botar” min fibromyalgi, kan det göra det lättare att klara av det och bära det …
