Alimentos inflamatórios são aqueles que promovem e causam mais inflamação em todo o corpo. Processos inflamatórios são o ponto de partida de diversas doenças e agravam os sintomas de fibromialgia, artrite e dores musculares.
Atualmente, a dor é a condição mais comumente tratada por médicos e especialistas. Todos nós conhecemos alguém que sofre de dor quase crônica, ou nós mesmos sofremos com ela. Analgésicos e anti-inflamatórios não esteroides são os medicamentos mais vendidos em todo o mundo. É improvável que essa tendência se reverta nos próximos anos.
No entanto, nossa dieta continua deficiente e rica em alimentos inflamatórios. Embora todos acreditemos que a dor nas articulações só pode ser causada por artrite, dezenas de doenças podem ser diagnosticadas em um corpo inflamado. Resumindo: inflamação = dor. Processos inflamatórios em nossos corpos são a causa raiz de muitas doenças, mas qual é a origem da inflamação?
5 alimentos inflamatórios a evitar
Embora os médicos prescrevam analgésicos, é uma boa ideia entender a causa raiz da inflamação e interromper qualquer processo. Os analgésicos atuam para aliviar o desconforto, mas não o curam. Hipócrates disse: “Que o alimento seja o seu remédio e o remédio seja o seu alimento”. Se você sofre de dores nas articulações, dores musculares ou qualquer forma de fibromialgia, é muito importante que você elimine esses alimentos inflamatórios da sua dieta diária.
1. Açúcar.
Açúcar refinado e alimentos altamente processados (comidas instantâneas, salgadinhos, junk food, etc.) são os piores alimentos para dores articulares e musculares. Alimentos açucarados ou processados (que nem sempre são açucarados) são alimentos inflamatórios porque irritam significativamente o trato gastrointestinal, onde se localiza grande parte do nosso sistema imunológico. Especialistas acreditam que a inflamação crônica se origina no intestino.
2. Álcool.
Como já vimos centenas de vezes, o álcool é tóxico para o corpo e, uma vez que entra na corrente sanguínea, o corpo inicia múltiplos processos para eliminá-lo. Embora você possa beber qualquer um dos dois esporadicamente, lembre-se de fazê-lo com moderação. O excesso é o pior inimigo da dor; danifica a flora intestinal, promove o crescimento de fungos e prejudica a capacidade do corpo de se desintoxicar. Isso acontece porque o álcool, naturalmente, é uma molécula de açúcar combinada com uma molécula de gordura.
3. Cereais.
Os grãos em si não são alimentos inflamatórios. O problema é que geralmente são mais difíceis de digerir e, se você tiver alguma sensibilidade estomacal (por mais leve que seja), eles podem piorar sua condição e contribuir para a “síndrome do intestino permeável”. Esta é uma condição inflamatória em que a sensibilidade ao glúten agrava o problema. Lembre-se: você não precisa ser celíaco para ter sensibilidade a essa proteína; ela também pode ocorrer em casos leves.
Tudo isso se agrava se adicionarmos o ácido fítico e as lectinas presentes em muitos grãos. Ambos prejudicam a capacidade de absorção de cálcio, magnésio e outros minerais essenciais.
4. Óleos vegetais refinados.
Os alimentos inflamatórios mais comuns do grupo dos óleos são canola, soja e milho. Eles contribuem para a inflamação porque frequentemente apresentam certas modificações genéticas que os tornam difíceis de digerir. Você normalmente os encontrará em refeições de restaurantes ou como ingredientes de alimentos refinados. Tente evitá-los!
5. Produtos lácteos pasteurizados.
75% da população mundial sofre de intolerância à lactose. É evidente que algumas pessoas a toleram tão levemente que não apresentam sintomas visíveis. No entanto, certos processos ocorrem no corpo que levam à inflamação. Laticínios pasteurizados são considerados alimentos inflamatórios que promovem dores articulares ou musculares.
Algumas pesquisas mostram que a maioria das pessoas com sensibilidade ao glúten também tem problemas com laticínios. Isso ocorre porque as vacas são alimentadas com glúten, que contém muitos hormônios e substâncias químicas que são então transferidas para o leite. A caseína láctea é uma proteína que pode agir de forma semelhante ao glúten quando entra no corpo.
